طريقة تحضير فطيرة بالخظر راائعة
المقادير
العجين
2 كأس دقيق ابيض نصف م ص خميرة الخبز شوية ملح وعجني الكل بالماء الدافئ وقسميها على 2 كويرات وخليها ترتاح وسيري وجدي الحشوة...
الحشوة؛كانشحرو 2 بصل مقطعة صغييرة مع شوية ثو في شوية زيت وزيدي 1 مطيشة مقطعة صغيرة 1 فلفة مقطعة صغييرة 1 قرعة محكوكة 1 خيزو محكوكة شوية معدنوس ملح إبزار وثوابل منوعة كامون فلفل أحمر وشحري كلشي مزياان من بعد زيدي شوية لحم مفروم ملي ينضح زيدي الشعرية الصينية المرطبة في الماء الدافئ ومقطعة مسبقا وشوية زيتون أخظر و3 م ك صوص صوجا وخلطي كلشي مزيااان وهاهي الحشوة وجداات...من بعد سرحي الكورة اﻷولى من العجين رقييقة على شكل المول لي عندك ونزليها في المول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ونزلي الحشوة وزيدي باقي العجين بالطريقة نفسها سرحيها مزيااان رقيقة وحاولي تشدي جوانب العجين بأصابعك من بعد قطعي العجين بسكين حادة بالشكل لي تبغي ودهنيها بالبيض ورشي شوية سانوج ودخليها للفرن تنطج وبالصحة والراحة"
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق